Tag Archives: permen susu
Resep dan Pembuatan Permen Susu
Pada prinsipnya, pembuatan permen susu berdasarkan reaksi karamelisasi yaitu reaksi kompleks yang menyebabkan terjadinya perubahan bentuk dari gula menjadi bentuk amorf yang berwarna coklat. Gula dalam susu dipanaskan sampai seluruh air menguap sehingga cairan yang ada pada akhirnya adalah cairan …
Bikin Permen Susu sendiri di Rumah? Kenapa Tidak?
Permen susu, pada prinsipnya, pembuatannya berdasarkan reaksi karamelisasi yaitu reaksi kompleks yang menyebabkan terjadinya perubahan bentuk dari gula menjadi bentuk amorf yang berwarna coklat. Permen Susu dalam prosesnya kemudian memanaskan gula dalam susu sampai seluruh air menguap sehingga cairan …